雪莉威士忌酒漬可可碎 Whisky-Infused Nibs:65% Dark Chocolate

Whisky-Infused Nibs: 65% Dark Chocolate

這是一款專為熱愛層次與口感的饕客打造的作品。我們將靈魂注入帶有成熟果乾氣息的雪莉桶威士忌中，透過精密的酒漬工藝，讓可可仁（Nibs）在酒液中充分熟成。隨後的低溫烘烤，將酒香的花果精華封存在每一粒碎粒中。當 65% 黑巧克力在口中化開，與酥脆的酒漬碎粒相遇，交織出讓人著迷的大人味律動。

口味分析 (Flavor Profile)

• 前端 (Top Notes)：雪莉桶的微醺序幕入口時，雪莉威士忌特有的成熟果乾與淡淡花香隨之散發，在 65% 黑巧克力的溫潤基調下，營造出優雅且輕盈的微醺感。

• 中端 (Middle Notes)：酒漬碎粒的「酥脆」爆發咬碎隱藏其中的可可碎粒時，口感驚喜轉為爽脆。封存在碎粒內核的強烈酒韻瞬間釋放，與可可的堅果香氣達成完美的力度平衡。

• 後端 (End Notes)：煙燻木質的回韻當巧克力完全消融，尾韻呈現出威士忌在橡木桶熟成後的淡淡煙燻感與木質調，酒香長久縈繞，層次華麗且收尾清爽。

職人工藝：關於「酥脆」與「酒香」的解構

• 酒漬熟成工藝：可可仁並非表面調味，而是經過長時間浸漬於威士忌中，讓每一絲纖維都吸飽酒液精華。

• 低溫烘烤封存：捨棄高溫快速烘乾，改採低溫慢焙，精準保留酒精轉化後的醇厚香氣，並造就了極致酥脆的獨特質地。

產品規格與指南

• 成分：精品可可膏、糖、威士忌浸漬可可仁（可可仁、威士忌）。

• 重量：40g / 片裝。

• 巧克力保存方法：

  • 理想環境： 請存放於 18–22°C 陰涼乾燥處，避免高溫與異味環境。

  • 最佳賞味： 建議室溫品嚐，能讓酒漬碎粒中的威士忌芬芳在口中完美揮發。

• 溫馨提醒：本產品含有酒精，不適合孕婦及兒童食用。