焦糖榛果海鹽72%黑巧克力 Hazelnut Caramel Fleur De Sel Dark Chocolate

這是一款勇奪 2019年國際巧克力大賽 (ICA) 亞洲區銅牌 的榮譽之作。我們以法式工藝為核心，將 72% 黑巧克力作為舞台，細緻揉入頂級「法國鹽之花」與慢火熬煮的焦糖。這款巧克力的靈魂在於那令人驚艷的**「拔絲焦糖軟餡」**，搭配香烤榛果與酥脆片，讓每一口都像是一場華麗的下午茶慶典。

口味分析 (Flavor Profile)

• 前端 (Top Notes)：海鹽與可可的清爽碰撞入口時，法國鹽之花 (Fleur de Sel) 的細緻鹹感率先提亮了 72% 黑巧克力的深邃風味，鹹甜適中的比例讓可可香氣顯得更加立體。

• 中端( Middle Notes)：拔絲焦糖與榛果的層次爆發隨著巧克力融化，核心的「拔絲焦糖軟餡」緩緩流動，釋放出濃郁且不膩口的焦糖甜香。緊接著，香烤榛果顆粒與可可巴芮脆片帶來鮮明的咬感，展現豐富的質地變化。

• 後端 (End Notes)：堅果脂香與焦糖的溫潤餘韻消融後的尾韻由濃郁的榛果醬與焦糖奶油香支撐，黑巧克力的微苦完美收尾，留下一抹溫潤、優雅且悠長的回甘。

職人工藝：金獎級的層次美學

• 拔絲軟餡工藝：精心調製焦糖與鮮奶油的黃金比例，打造出滑順且具備延展性的拔絲口感，這也是這款巧克力能在國際賽事中脫穎而出的關鍵。

• 鹽之花的點睛：特選法國鹽之花，其不規則的結晶能在舌尖產生跳動的鹹味點陣，讓焦糖的甜更顯層次感而不沉重。

產品規格與指南

• 成分：精品可可膏、糖、榛果、榛果醬（榛果、焦糖）、鮮奶油、奶油、法國鹽之花、可可巴芮脆片。

• 重量：85g / 片裝。

• 榮譽認證：2019 國際巧克力大賽 (International Chocolate Awards) 亞洲區銅牌。

• 巧克力保存方法：

  • 環境建議： 請存放於 18–22°C 陰涼乾燥處。

  • 回溫賞味： 這款巧克力非常建議在18-22度室溫品嚐，這能確保內餡達到最佳口感

• 過敏原資訊：本產品含有堅果及乳製品，不適合其過敏體質者食用。