匠焙正欉鐵觀音鴛鴦 Tierguanyin Dual Layered Chocolate 【亞洲區金牌&特別獎】

兩道層次的交疊，演繹茶韻與可可的深度共鳴。」

這是一款極具工藝高度的職人之作。我們特別選用帶有獨特果香與堅果調性的「非洲剛果可可」，並結合「匠焙正叢有機鐵觀音」。透過雙層工藝，將鐵觀音標誌性的焙火茶韻與 72% 黑巧克力的沈穩完美疊加。這不只是茶與巧克力的相遇，而是一場關於「深度」的極致對話。

口味分析 (Flavor Profile)

• 前調 (Top Notes)：鐵觀音茶奶的優雅綻放入口的第一瞬間，率先由紐西蘭純淨乳源打造的「茶香奶茶巧克力」喚醒感官。鐵觀音標誌性的「焙火韻」與絲滑奶香交融，帶來溫潤、柔和且具備流動感的開場。
• 中調 (Middle Notes)：72% 剛果黑巧克力的沈穩介入隨著巧克力進一步融化，72% 剛果黑巧克力的層次開始顯現。飽滿的木質堅果基調與細微果香，精準地中和了前段的奶感，讓風味結構從柔美轉向深邃，展現出精品黑巧克力的力度。
• 後調 (End Notes)：茶韻與可可的持久迴響當雙層巧克力完全消融，留在齒頰間的是鐵觀音悠長的炭焙茶香與剛果可可特有的微酸餘韻。兩者層次分明，卻又在最後一刻達成驚人的和諧，回甘綿延。

職人工藝：關於「雙層」與「萃茶」的執著

• 極速萃茶工藝：我們在鐵觀音研磨後的「多酚黃金時段」，將茶葉精華鎖入白巧克力中，確保每一口都能品嚐到正叢鐵觀音那濃郁且不苦澀的靈魂。
• 分層工藝 (Dual-Layer Tech)：精確控制兩層巧克力的凝固溫度與疊放次序，確保奶茶的柔美與黑巧克力的力度在口中能有層次分明的味覺轉折。

產品規格與指南:

• 成分：精品可可膏、非洲剛果可可脂、匠焙正叢有機鐵觀音茶葉、紐西蘭全脂奶粉、糖。
• 重量：35g / 片裝。

賞味守則：

• 層次品鑑：品嚐時請勿直接咀嚼，讓巧克力在舌尖緩慢溶化。您會感受風味從溫柔的茶奶轉向剛強的可可，那份動人的轉折正是雙層工藝的精髓。
• 建議搭配：搭配一杯溫熱的木柵鐵觀音或老普洱，讓焙火香氣在溫度的帶動下與巧克力的層次互相提振。
• 保存方式：請存放於陰涼乾燥處 (18–22°C)。夏季冷藏後，食用前回溫至室溫，風味與層次感最佳。開封後請儘早食用完畢，避免環境異味及濕氣影響品質

Gemini 說了雙層鐵觀音：匠焙正叢茶韻與 72% 剛果黑