開心果巧克力 Pistachio Dark Chocolate

這是一款將中東傳奇甜點「巴克拉瓦（Baklava）」重新解構的精品巧克力。我們打破傳統的高甜膩感，改以 72% 精品黑巧克力 溫柔包覆，讓可可的深邃苦韻與「大量開心果」的堅果油脂達成完美對位。這不只是風味的結合，更是一場關於甜度、脆度與純度精準計算的感官饗宴。

核心風味：開心果巧克力

• 第一層：72% 黑巧克力的優雅平衡 (The Shell)外層嚴選 72% 黑巧克力，其微苦的風味與細緻酸度，精準地平衡了內餡的焦糖感，並賦予巧克力更深沉的層次。黑巧克力的可可香與開心果的堅果味在口中交融，展現出絕佳的平衡感。

• 第二層：極致的酥脆撞擊 (The Crunch)咬下瞬間，職人香烤開心果碎與卡達耶夫（Kadaif）發出的「咔嗞」脆響，在 72% 黑巧克力的包裹下顯得更加爽朗。

• 第三層：濃郁開心果靈魂 (The Heart)核心內餡是金可可職人特製的濃郁開心果醬。我們保留了開心果最溫潤的油脂香氣，在黑巧克力的襯托下，開心果的獨特綠色風韻被完全提亮，餘韻圓潤且不膩。

產品靈魂

• 開心果主要元素：我們堅持使用極高比例的開心果，讓「果實的香」與「油脂的濃」成為絕對主角。

• 完美的甜度轉化：透過 72% 黑巧克力的介入，原本傳統甜點的沉重甜味轉化為輕盈且具深度的層次感，讓怕甜的饕客也能沉溺其中。

• 全素精品工藝：不含乳製品，完全仰賴可可脂與植物基底展現出的絲滑質感，是全素者也能享受的異國精品。

產品規格與指南

• 成分：72% 黑巧克力（可可膏、可可脂、糖）、開心果、開心果醬（開心果、焦糖）、自製素白巧克力（可可脂、杏仁果、燕麥、糖）、卡達耶夫酥皮（麵粉、水、小麥澱粉、鹽、大豆卵磷脂、葵花油）。

• 重量：80g / 大片分享裝。

• 賞味守則：

風味釋放：建議在 18–22°C 室溫下品嚐，此時 72% 黑巧克力殼會展現最佳的融化速度，讓核心的開心果香氣瞬間與可可融合。

建議搭配：搭配一杯帶有果香的中焙手沖咖啡或大吉嶺紅茶。茶與咖啡的單寧感能進一步昇華開心果與黑巧克力的 Complexity。

保存方式：請存放於陰涼乾燥處 (18–22°C)。夏季冷藏後，食用前回溫至室溫，風味與層次感最佳。開封後請儘早食用完畢，避免環境異味及濕氣影響品質。